Pupusas de Queso con Loroco
Tips
Siempre antes de empezar, tomar un poco de masa y hacer una tortillita del tamaño de una moneda de 25 ctvs, cocinarla para comprobar la cantidad de agua, si se agrieta es porque necesita un poco más de agua, si se aguada cuando se cocina es porque esta pasada de la cantidad de agua.
Mañana, tarde o noche, las pupusas siempre son un platillo que no puede faltar por lo menos una vez a la semana en la casa de los salvadoreños, ya sean revueltas, queso, frijoles o con lo que quieras, quedan espectaculares, doraditas y bien llenitas para disfrutar calientes acompañadas de curtido y salsa.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 1 Unidad de sabrosador Continental® de pollo
- 1 libra de harina de maíz nixtamalizada
- 1 1/2 taza de agua
- 1 libra de quesillo de hila rallado
- 1 taza de loroco finamente picado
Método de preparación
La forma más fácil es tomar la bola y hacer una tortilla del tamaño de un pan francés, darle la forma de afuera para dentro, para que quede como un platillo volador, y la parte del centro hundirla y ahí agregar el relleno y solo se cierra la bola, se amasa, se estira y a cocinar.