Sopa de Puerro
Exquisita sopa de puerro para compartir.
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3Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 2 Unidades de puerro (utilizar la parte blanca y las hojas verdes internas)
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 Unidad de cebolla blanca finamente picada
- 2 Unidades de papas peladas y cocidas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 Unidad de sopa de pollo con fideos Knorr®
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 4 tazas de agua
Método de preparación
Los puerros pueden consumirse crudos, si son tiernos o cocidos. Picados muy finos se pueden añadir a ensaladas, si bien se emplean sobre todo hervidos, como plato único (puerros a la vinagreta) o ingredientes de guisos, potajes de legumbres y hortalizas. La parte blanca del puerro, por ser la más tierna, es la única que se consume, aunque sus hojas verdes también se emplean en caldos y para dar sabor a guisos.